スープ春雨専門店

弊社のある本郷三丁目交番近く、
郵便局の並びにスープ春雨のお店がオープンしました。
お店の名前は「東京マーラータン（麻辣湯） 本郷店」
さっそく食べてきました。

入店すると、オープンな冷蔵棚から
具を三品選び、辛さを選んでから席につきます。

肉類、練り物、エビ、野菜など
具材の種類が豊富で迷います。
私はモツ、きくらげ、パクチーにしました。

しばらくして、見た目はとんこつラーメンみたいな
スープ春雨とご対面。味はあっさり、塩分控えめですが
旨みがしっかりある感じ、麺もツルツルして食感よし。
黒酢や山椒で味変可能です。
また行ってみたくなりました。

麻辣湯の発祥は中国の四川で
庶民の味として親しまれているみたいです。

チェーン店ではなく第一号本店みたいです。
激戦の本郷三丁目で、がんばっていただきたいです。

合掌。